চিনি আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। শরীরের শক্তির জন্য এর প্রয়োজন থাকলেও অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ঝুঁকি তৈরি করতে পারে বলে সতর্ক করছেন বিশেষজ্ঞরা।
চিকিৎসকদের মতে, ফল ও দুধে থাকা প্রাকৃতিক চিনির তুলনায় কোমল পানীয়, কেক, বিস্কুট, চকলেট, আইসক্রিম, মিষ্টি এবং বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত খাবারে থাকা অতিরিক্ত বা ‘অ্যাডেড সুগার’ শরীরের জন্য বেশি ক্ষতিকর। দীর্ঘদিন অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ করলে স্থূলতা, টাইপ-২ ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ, ফ্যাটি লিভার এবং দাঁতের ক্ষয়ের ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, অতিরিক্ত চিনি রক্তে শর্করার মাত্রার ভারসাম্য নষ্ট করতে পারে এবং শরীরে অপ্রয়োজনীয় ক্যালোরি জমিয়ে ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অতিরিক্ত চিনি কমিয়ে প্রাকৃতিক ও পুষ্টিকর খাবারের প্রতি গুরুত্ব দেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন তাঁরা।
পুষ্টিবিদদের মতে, প্যাকেটজাত খাবার কেনার আগে লেবেলে থাকা চিনির পরিমাণ দেখে নেওয়া এবং কোমল পানীয় বা অতিরিক্ত মিষ্টিজাতীয় খাবার সীমিত পরিমাণে খাওয়া সুস্থ জীবনযাপনের অন্যতম শর্ত। সচেতন খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে ভবিষ্যতে নানা অসংক্রামক রোগের ঝুঁকিও অনেকাংশে কমানো সম্ভব।